お餅の食べ方!第1位はこれ

もち
みなさん、普段お餅をどんな風に食べていますか? 改めて考えてみるとたくさんある、お餅の食べ方。今回はそんなお餅の食べ方を、色々な視点からランキング。各分野の第1位(筆者独断)を、ご紹介していきます! 参考:マイナビニュース 定番人気の第1位「醤油をつける」 出典:gathery....

日本だけじゃない!世界中で愛される色々なお米

米
炊きたてのやわらかいお米を頬張る瞬間。あったかくて、おいしくて、本当に幸せですよね。私が「日本人でよかった〜」と思う瞬間ベスト3に入っています! それくらい「お米といえば日本」というイメージが強いですが、他の国のお米はいったいどんなものなのでしょう? 今回は代表的な品種の栽培地域、調理方法、...

神社は分類分けするとスッキリする

大阪天満宮
日本は「八百万の神」の国。だから、神様をお祀りする神社も膨大な数にのぼります。どのような地域にも必ず神社はありますよね。 そのような膨大な数がある神社ですが、いくつか分類分けができます。例えば、京都にある「伏見稲荷大社」を総本社とする「稲荷神社」群。「○○稲荷」と、よく耳にするのではないでしょ...

結局ナニモノ?「みりん」の正体

肉じゃが
肉じゃが、いりどり、ぶりの照り焼き・・・大好きな日本の家庭料理を並べてみましたが、共通しているのは何でしょうか? それはずばり、みりん!どのお料理もみりんが使われていますね。 今回は、知っているようであまり知らない「みりん」の正体にせまります! 本みりんはお酒の一種 家庭料理のお...

「煮物」の種類について詳しく知るとおもしろい!

煮物
みなさん、ご存知でしょうか? 「煮物」って、煮る方法によって、実はいろんな種類に分類されているんです。例えば、「煮込み」「煮付け」「含め煮」「煮しめ」。「名前も似ているし、何が違うんだろう?」とお思いになられた方もいらっしゃるかもしれませんね。 今回は、そんな疑問を解決すべく、様々な種類...

お味噌の種類と地域での違いとは?あなたのお味噌汁は定番?

突然ですが、みなさんは、お味噌と言えば、どんな色のどんな味のお味噌を思い浮かべますか? 私は、愛知県出身なので、上京するまでは、赤味噌以外のお味噌は考えられませんでした。上京後、お味噌を買いにスーパーに行ってみると、そこには赤味噌以外のお味噌がズラリ。そこで、初めて赤味噌って東海地方特有のもの...

関東と関西の”だし”の違いは興味深い!

言葉、食べ物、文化、風習、等々の多くの違いがある、関東と関西。関東と関西には、うどんやおそばの”だし”にも違いがあることをご存知でしょうか? 今回は、そんな関東と関西の”だし”の違いについてご紹介したいと思います。 ”だし”という表記について はじめに、この記事で使う”だし”という言葉の定...

雨の呼び名の種類と由来を知ると雨も楽しくなる

「五月雨をあつめて早し最上川」 この句を読んだのは、みなさんご存知のとおり、松尾芭蕉です。 芭蕉の句を見てもわかるように、日本人は、昔から、和歌や俳句、短歌、また演歌の歌詞に多く「雨」を読み込んできました。 今回は、そんな日本人の感性が生きている「雨の名前」についてご紹介します。 時...

そうめんと冷や麦の違いは奥が深かった!

今年も暑い夏がやってきましたね。 暑い夏にはそうめんやうどん、そばなどの麺類が活躍しますよね。さっとゆでて、つるつるっと食べられるから、食欲のないときにも重宝される、お役立ち食材です。 今回は、そんなそうめんをはじめ麺類についてご紹介します。 ピンクや緑の麺が入っているのはなんで? ...