伝統工芸品のプレゼント専門通販サイト「ハレトケギフト」のブログ

: コラム

お味噌の種類と地域での違いとは？あなたのお味噌汁は定番？

2015/9/2 和食, 違い

突然ですが、みなさんは、お味噌と言えば、どんな色のどんな味のお味噌を思い浮かべますか？私は、愛知県出身なので、上京するまでは、赤味噌以外のお味噌は考えられませんでした。上京後、お味噌を買いにスーパー ...

: コラム

お茶は高級品だった？日本茶の歴史とは

2015/8/25 和食, 歴史

みなさんは疲れたとき、友達に「そろそろお茶にしよう」と言ったことはありませんか？この場合の、「お茶」とは必ずしも「日本茶」を指すわけではなく、もう少し広範囲の飲み物一般を指し、全体としては、「そろそ ...

: コラム

お肌すべすべ！？米のとぎ汁の活用法

2015/9/10

米を研いだ後のとぎ汁。捨てている方が多いのではないでしょうか？でもこのとぎ汁、活用法が幅広いのです！とぎ汁の成分とぎ汁の白色の正体はヌカです。精米の途中でとりきれなかったヌカがとぎ汁となり、 ...

: コラム

箸の持ち方とマナーを再確認！あなたは大丈夫？

2023/3/3 和食, 雑学

お箸と言えば、日本人が和食のみならず、どんな料理を食べるときにも、一番よく使うものですよね。今では、フランス料理を提供するレストランでも所望すればお箸を出してくれるようだからビックリしてしまうほど。 ...

: コラム

関東と関西の”だし”の違いは興味深い！

2017/11/6 地域, 歴史, 違い

言葉、食べ物、文化、風習、等々の多くの違いがある、関東と関西。関東と関西には、うどんやおそばの”だし”にも違いがあることをご存知でしょうか？今回は、そんな関東と関西の”だし”の違いについてご紹介した ...

: コラム

日本人として浴衣の歴史を知っておこう

2015/8/18 伝統, 歴史, 雑学

夏になると、花火大会やお祭りなどで、浴衣を着る機会をお持ちになる方も多くいらっしゃると思います。私は、街中や電車の中で、浴衣を着ている人を見かけると、夏だな〜って思っています。浴衣って夏っぽくていい ...

: コラム

目から鱗！お米を美味しく炊く方法

2015/9/10

みなさん、ご家庭でいつも何合のお米を炊いていますか？私は3合の釜で3合のご飯を炊いていたのですが、先日母に、「3合の釜で3合のご飯炊いてるの？おいしくないでしょ」と言われました。え？？どういうこ ...

: コラム

日本人なら知っておきたい年中行事の意味

2015/8/14

お盆の季節ですね。今日は会社が休みという方も多いのではないでしょうか。お盆は古くから日本に根ざした行事で、祖先の霊を供養します。日本には、他にも様々な年中行事がありますよね。正月に始まり、節分、ひ ...

: コラム

料理を美味しくみせる盛り付けのコツ！

2015/8/12

料理を美味しく作ったのはいいものの、盛り付けが上手に出来ない！と悩んでいる方、結構いらっしゃるのではないでしょうか。盛り付けのコツをつかんで、より華やかなテーブルに。まずは盛り付けの基本「彩り ...

: コラム

外国と日本のテーブルコーディネートの違いって？

2015/8/11

海外へのあこがれが強く、洋風な内装、洋食器で揃えている方も多いのではないでしょうか。洋食器は同じお皿がテーブルに並ぶことが多いですが、和食器は様々な大きさ・柄の食器が並ぶことが多いです。これは美意 ...

« Prev 1 … 61 62 63 64 65 … 67 Next »