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米

: コラム

日本だけじゃない、お米の文化

2023/3/3 米

日本人の主食は当然お米！炊きたてのお米は香りもよく、ふっくらとして美味しいですよね。ヨーロッパなどお米を食べる習慣のない国に旅行に行くと、日本のご飯が食べたくなるとよく聞きます。でも、お米を食べるのは ...

: コラム

日本だけじゃない！世界中で愛される色々なお米

2023/3/3 まとめ, 世界, 米, 違い

炊きたてのやわらかいお米を頬張る瞬間。あったかくて、おいしくて、本当に幸せですよね。私が「日本人でよかった〜」と思う瞬間ベスト３に入っています！それくらい「お米といえば日本」というイメージが強いです ...

: コラム

日本人なら知っておきたい！お米の田植えから収穫まで

2015/7/15 伝統, 米

みなさん、お米はお好きですか？海外に長く滞在すると、日本の白いご飯が恋しくなる、とよく言いますよね。それくらい、日本人にとって身近な存在の「お米」。今回は、そのお米が実際どのように作られているのか ...

: コラム

古代米は栄養と食卓に彩りをプラスする

2015/9/10 歴史, 米

みなさん、お米はお好きですか？お茶碗に盛られた炊きたての白いご飯、、、そんな様子を想像すると、お腹が鳴ってしまいそうですね。私は、お米（ごはん）が大好きです。今回は、そんな日本人になじみのある「お ...

: コラム

日本酒職人の肌は真っ白！美白したいなら酒粕を使うべき！

2015/7/7 伝統, 日本酒, 米

あなたは、テレビ等で日本酒を作る職人さんを観たことはありますか？私は以前テレビで観たことがあるのですが、そのとき、その方々の手が真っ白なことに驚いたのを覚えています。今回は、その日本酒職人さんからヒ ...

: コラム

お米の祖先「亀の尾」って知ってる？宮沢賢治との関係とは

2015/9/10 伝統, 地域, 米

突然ですが、みなさん、知っているお米のブランドを思い浮かべてみてください。まず、みなさんの頭に浮かんできたのは、「コシヒカリ」、「ひとめぼれ」、「あきたこまち」、「ササニシキ」等でしょうか。それから ...