ハレトケ編集部

みなさん、ご家庭でいつも何合のお米を炊いていますか？ 私は3合の釜で3合のご飯を炊いていたのですが、先日母に、 「3合の釜で3合のご飯炊いてるの？おいしくないでしょ」と言われました。 え？？どういうこ ...

お盆の季節ですね。今日は会社が休みという方も多いのではないでしょうか。 お盆は古くから日本に根ざした行事で、祖先の霊を供養します。日本には、他にも様々な年中行事がありますよね。 正月に始まり、節分、ひ ...

料理を美味しく作ったのはいいものの、盛り付けが上手に出来ない！と悩んでいる方、 結構いらっしゃるのではないでしょうか。 盛り付けのコツをつかんで、より華やかなテーブルに。 まずは盛り付けの基本 「彩り ...

海外へのあこがれが強く、洋風な内装、洋食器で揃えている方も多いのではないでしょうか。 洋食器は同じお皿がテーブルに並ぶことが多いですが、和食器は様々な大きさ・柄の食器が並ぶことが多いです。 これは美意 ...

「会席料理」旅館や料亭に行くとよく聞きますよね。 会席料理とは、どういった料理を指すのか、今日はこれを調べてみたいと思います！ お酒を楽しむための料理 会席料理はお酒を楽しむ料理のため、ご飯、汁物を最 ...

みなさん、「おせち料理」と聞いて、思い浮かべるものはなんですか？ 紅白かまぼこ、栗きんとん、昆布巻き、海老、伊達巻き…。おせち料理は、正月の祝い料理として食べられるものなので、これら一つ一つの料理にも ...

みなさん、給食はお好きでしたか？ カレーが好きだった！デザートがある日だとテンション上がっていた！残り物じゃんけんはいつも参加していた！などなど、給食にまつわる思い出は誰しもが持っているのではないでし ...

「五月雨をあつめて早し最上川」 この句を読んだのは、みなさんご存知のとおり、松尾芭蕉です。 芭蕉の句を見てもわかるように、日本人は、昔から、和歌や俳句、短歌、また演歌の歌詞に多く「雨」を読み込んできま ...

みんな大好きなお寿司。 シャリの上にのるマグロ・タイ・ヒラメ・タコ・イカ・・・ それぞれの美味しさがありますよね。 ところで、なぜ酢飯のことを「シャリ」というかご存知でしょうか？ 今日はシャリについて ...

みなさん、食器棚の奥に潜んでいるお皿はお持ちでしょうか？ お祝い品としてもらったけど使ってないものとか、かわいくて一目惚れして買ったけど使ってないものとか、一つや二つはあるのではないでしょうか？ 今回 ...