「煮物」の種類について詳しく知るとおもしろい!

煮物
みなさん、ご存知でしょうか? 「煮物」って、煮る方法によって、実はいろんな種類に分類されているんです。例えば、「煮込み」「煮付け」「含め煮」「煮しめ」。「名前も似ているし、何が違うんだろう?」とお思いになられた方もいらっしゃるかもしれませんね。 今回は、そんな疑問を解決すべく、様々な種類...

生活の源!偉大なるお米の神様

お米
「お米には神様がいるから、一粒も残しちゃだめ!」 私は小さい頃、そんな風に教えられたことがあります。似たような話を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 でも、実際のところ、お米に宿る神様ってどんな人…? 今回は、日本各地に伝わる、お米の神様について調べてみました。 「お...

各界注目!「麹」の活躍

麹
塩麹、麹酸、麹化粧水に米麹… 近年話題になってから、たくさんの麹商品があふれていますよね。「麹(こうじ)」ってよく聞くけど、いったい何者? 今回は麹に関するそんなもやもやを、すっきりさせちゃいます! 麹は食卓のスーパースター! 麹は、米・麦・豆などの穀物に、麹菌といわれるカビの仲...

日本独自の「すする」文化入門

日本独特の食文化って、いろいろありますよね。 その中でも今回は「すする」文化について。 普段何気なくすすっている方が多いと思いますが、意外と奥深いものでした! 「すする」の文化的価値を発信していきます。 これぞ粋!江戸っ子も「すする」 日本人がいつからすすっていたのか… 諸説あり...

どうして赤いの?マグロの豆知識

まぐろ
みなさん、マグロはお好きでしょうか? 私はお寿司屋さんに行くと必ずマグロを食べてしまうほど、マグロが好きです!またツナ缶という加工品の形でも、和洋の料理に使えるので重宝しています。 みなさんの中にも、マグロ好きな方や、ツナ缶を常備しているという方がいらっしゃるのではないでしょうか? ...

知っているようで知らない刺身の歴史

刺身
みんなが集まるハレのときなど、ちょっとした贅沢をしたいときの食卓にあがる「お刺身」。 子供にも大人にも人気ですよね。 私も大好きです! 今回は、そんなみんな大好き「お刺身」について、名前の由来、お醤油との関係、芸術性という3つの観点からご説明します。 ヒレを刺したから「刺身」? 日...

知ってた?「新蕎麦」は年に2回ある

お蕎麦
みなさんは、お蕎麦はお好きでしょうか? 長野や山形、福井あたりのお蕎麦は有名ですよね。それから、江戸時代における庶民の食べ物としての蕎麦というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、そんな私たちに馴染み深いお蕎麦についてのご紹介です。 「新蕎麦」の時期︎ 蕎麦...

ものの大切さを教えてくれる「ベイビー皿セット」

今回ご紹介するのは、離乳食が始まったお子さんに役立つセット「ベイビー皿セット さくら色」です。 ふんわりしたさくら色/そら色の地に、白い水玉があしらわれたこの商品。 もちろん陶磁器のサイトですから、お子さん用のこの商品も磁器ですよ。 どうして割れるものを? お子さん用には、割れない食...

子供用の食器に陶器がおすすめな理由

自分の子どもの離乳食が始まる。 一番最初に何を食べてもらおうかな~。 考えるだけでわくわくします。 (あ、ちなみにわたしは独身です。。) このブログを見てくださっているパパ・ママの皆様、お子様が初めて離乳食を食べたとき、どんなお皿を使って、何を食べたか覚えていますでしょうか^^ ...